Wie vermeidet ihr den Konsum von zugesetztem Zucker?

Naja, ich muss gestehen, dass ich da ein bisschen skeptisch bin. Es ist sicherlich gesund, auf zugesetzten Zucker zu achten und den Verzehr zu minimieren. Aber es komplett zu vermeiden, ist sehr schwierig und vielleicht auch nicht unbedingt notwendig. Klar, industriell hergestellte Lebensmittel und Fertigprodukte sind häufig überladen mit Zucker. Aber wenn du selber kochst, backst und frisch zubereitest, hast du doch die Kontrolle darüber, was in deiner Nahrung steckt. Und ein bisschen Zucker ist doch auch nicht das Schlimmste. Bei einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßiger Bewegung musst du nicht zu drastischen Maßnahmen greifen. Denkst du nicht auch?

Da muss ich dir zustimmen. Es ist echt hart, vollkommen auf zugesetzten Zucker zu verzichten. Aber es gibt tatsächlich ein paar Kleinigkeiten, die man ändern kann. Beim Bäcker zum Beispiel greife ich oft zur Vollkornvariante anstatt zum Weißbrot. Und ich trinke meinen Kaffee mittlerweile ohne Zucker, da gewöhnt man sich überraschend schnell dran. Ansonsten versuche ich so viel wie möglich selbst zu kochen und zu backen, da weiß ich dann auch wirklich, was drin ist. Hin und wieder mal ein Stück Schokolade muss aber sein, sonst wird das Leben ja ganz schön fad, oder? Was macht ihr denn so, um den Zucker möglichst gering zu halten? Irgendwelche besonderen Vorlieben für bestimmte Lebensmittel oder Rezepte, die ihr empfehlen könntet?

Oh Mann, die Zuckerfalle, das kenn ich nur zu gut. Bei mir hilft das klassische Meal Prepping. Am Anfang der Woche planen, was ich essen will, und dann wird frisch eingekauft und in die Töpfe gehauen. Klar, nimmt mehr Zeit in Anspruch, aber so kann ich selbst entscheiden, was auf meinen Teller kommt. Zucker in den Kaffee? Fehlanzeige. Lieber Obst, das hat natürlich auch Zucker aber eben in nem anderen Kontext. Und die Lebensmittelindustrie lässt da erst mal die Finger von. Wichtig ist, dass das Essen trotzdem schmeckt, sonst ist es kein Dauerzustand. Man muss ja auch genießen können. Aber hast du das getestet? Keinen Zucker im Kaffee? Und was ist mit Zuckeraustauschstoffen, wie Stevia oder Erythrit? Wäre das was für dich?

Ist echt eine Challenge mit dem Zuckerentzug, aber ich habe ein paar Tricks, die zumindest bei mir funktionieren. Also, Labels gründlich lesen ist ein Muss. Da versteckt sich der Zucker nämlich gerne unter anderen Namen wie Fructose, Glucose, Dextrose und so weiter. Dann habe ich so meine Standard-Ausweichoptionen – sowas wie Naturjoghurt statt der gesüßten Variante und dann pack ich mir da frisches Obst rein. Macht genauso satt und schmeckt ein Stückchen echter.

Dazu kommt, dass ich mir Alternativen für Süßes gesucht habe, so zum Beispiel Datteln oder Trockenfrüchte, aber klar, die auch in Maßen, weil die haben es auch ordentlich in sich. Dann, das ist vielleicht ein bisschen offensichtlicher, aber Mahlzeiten ohne Zucker zu planen, das ist fast wie ein Sport. Ich probiere neue Gewürze und Herangehensweisen an Rezepte, um ohne den süßen Kumpel auszukommen. Essig, Zitronensaft, Gewürze oder auch mal eine Prise Salz können echt Wunder bewirken.

Ach ja, und was ich auch bemerkt habe – je weniger Zucker ich esse, desto empfindlicher werde ich gegenüber süßem Geschmack. Das heißt, die Geschmacksknospen gewöhnen sich um und plötzlich schmeckt einem die Karotte wie 'ne Süßigkeit. Ziemlich krass, oder?

Aber zum Schluss – es geht ja nicht ums Verzichten, sondern ums Ausbalancieren. So’n bisschen Süßes sollte man sich schon gönnen dürfen. Wie machst du das bei Feiern oder Essen gehen? Hast du da ne Strategie oder lässt du es da einfach mal krachen?

Mach dir nicht zu viel Stress, es geht um eine Balance. Zum Beispiel beim Essen gehen einfach kleinere Portionen oder die zuckerärmeren Optionen auswählen. Wenn man sich ansonsten bewusst ernährt, ist so ein Ausrutscher auch kein Weltuntergang.

Richtig, ab und zu kann man sich was gönnen. Wie sieht's bei euch mit Bewusstsein für versteckte Zucker in Getränken aus? Bin da auf Wasser und ungesüßten Tee umgestiegen und fühle mich seitdem viel besser!

Also, das klingt ja alles gut und schön, aber ich bin etwas skeptisch, ob solche kleinen Änderungen wirklich den großen Unterschied machen. Klar, Wasser statt zuckerhaltiger Getränke ist ein Schritt in die richtige Richtung, aber was ist mit den subtileren Zuckerfallen? Sogar einige Teesorten, die als ungesüßt beworben werden, haben oft Aromen, die das Ganze doch wieder suspekt machen. Wie tief steckt man da in der Zuckerreduzierung drin, ohne dass das Leben an Genuss verliert? Und mal ehrlich, bloßes Umswitchen zu Wasser und Tee klingt ein wenig nach Verzicht und weniger nach einer lebensbereichernden Umstellung.

Ganz ehrlich, das klingt alles viel zu kompliziert. Wer hat denn die Zeit, ständig alles zu analysieren und zu ersetzen? Manchmal muss es auch einfach schnell gehen.